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烤肉酱减少烤肉致癌物

2020-01-08

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烤肉酱减少烤肉致癌物?

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

在水中加一种东西

烤肉酱减少烤肉致癌物

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相关研究指出,烤肉时先用烤肉加酱汁浸泡或涂抹,可以使致癌物质的产量大幅减少。

一是因为它可以降低烤肉时的温度。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量,可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。而且,为了保持酱的颜色和状态保持美好,食客们也会更加注意不要加热过度,从而减少了致癌物质产生的机会。

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