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怎样做土豆最好吃

2020-01-07

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怎样做土豆最好吃?烹饪土豆有窍门

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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土豆的做法有很多,可以炒、煮、煎、炸,但不管是哪种方法,最本质的还是要好吃。所以掌握窍门尤其重要。

做土豆的窍门:新土豆炖煮,老土豆烹炒

新鲜土豆口感细嫩稠滑,容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好

怎样做土豆最好吃

,在水中仍能保持块状,吃起来口感很嫩,所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆,在营养上没有很大差异,但水分减少,口感爽脆,下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象,适合烹炒。

做土豆的窍门:削皮

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